酒の飲み方お酒の飲み方で、「ウイスキーのロックをダブル」て何？
お酒を飲んで、２軒めにバーに行くとします。 友人が「ウイスキーのロックをダブルで」とカッコよく言ったら、あなたはどうですか？ 日頃、ウイスキーに飲み慣れていないあなたは、頭の中が「？」になりますよね。 そうならないために、...
酒の飲み方
酒の飲み方お寿司に合うオススメのお酒の飲み方
お寿司屋さんに行って、カッコよくお酒を注文したいけど、なんか仕切りがあって難しいと思いませんか。 お寿司には、日本酒が合うと思うけど、どんな料理にお酒が合うのか、ペアリング（料理とお酒の組み合わせ）がわからない。間違ったお酒の...
酒の飲み方お酒を飲むと太るのか？カロリーや糖質は？
家でお酒を飲む。ZOOM飲み、会社帰りの飲酒、友達との飲酒とお酒を飲む場面が多くなればなるほど、体重のことや太らないかが気になったりしませんか？ 飲む前は、「つまみをあまり食べないように、油ものは控えて」とか「ビールは2杯までに抑えよ...
酒の基礎知識酵母・麹・乳酸がお酒の製造、香り、味に関係している！
お酒づくりには、酵母、麹菌、乳酸という微生物が大きく関係しています。 この微生物は、それぞれどのようにお酒づくりに関わるのでしょうか。 大きく分けると下記のようになります。 １．酵母はアルコール発酵と香りの生成に関係する。 ...
酒の基礎知識発酵のメカニズムを知るとお酒の種類にも詳しくなる！
お酒はアルコール発酵という変化を起こした発酵飲料になります。 世界に目を向けると発酵食品がたくさんあるのをご存知ですか？ 今回は、視野を広げて発酵食品について少しお伝えしたいと思います。 そしてその発酵食品に絶...
酒の基礎知識最速でお酒の種類を覚えるためのセカンドステップ
『最速でお酒の酒類を覚えるためのファーストステップ』では、酒類の製法が、大きく３つに分類されていたことがご理解できたと思います。復習しますと醸造酒、蒸留酒、混成酒になりますよね。 そしてそれぞれの原料や製造方法がなんとなくですがご理解...